このお酒は日本酒の新たな可能性に挑戦しています。 本が抱える米不足の問題が噴出したことで、酒蔵として何か貢献ができないかと思い、食用として一般に販売されない、特定米穀(通称くず米)を活用してみました。 くず米は、形や成熟が不十分だったりするために一般には流通しないお米の事で、せんべいなどの加工や飼料に活用されています。 しかし、形が違っても大切なお米に変わりありません。品質自体には問題がなく、美味しいお酒を造れる、と証明したいために製造に踏み切りました。 「うまい酒であることに妥協しない」信念のもと、社会貢献になるから味のレベルを下げてもいい、といったことは一切行いません。 「どんなお米でも、うまいお酒になるんだ!」とお飲み頂いた方の概念を変えるお酒になります。（土田酒造サイトより） ■品目　　：日本酒 ■原材料　：米（群馬県産）、米麹（群馬県産） ■使用酵母：土田IDO酵母 ■使用種麹：焼酎用黄麹、焼酎用白麹 ■精米歩合：78％ ■内容量　：720ml　／　300ml ■酒母製法：生酛 ■アルコール分：13% ■保存方法：直射日光を避け常温にて保存してください ■製造場　：土田酒造 ---------- 要冷蔵ですが、常温発送でも耐えられる品質です。 到着次第冷蔵庫に保存してください。 冷蔵発送をご希望の方は、2ページ目のクール便をご購入ください。 ---------- ※ラッピングが必要の場合は、別途カートへ入れてください。 ※そのほか、ご不明点、ご相談がある場合は、ご購入手続きの前にメールにてご連絡ください。 ---------- ■未成年者の飲酒は法律により禁止されています。 ■当店では、未成年者への酒類の販売を致しません。 年齢確認のため、備考欄に「生年月日」の入力を必須とさせていただいております。 何卒、ご理解いただきますよう、よろしくお願い致します。