毎年大人気のお酒、インディカ米系のお米、プリンセスサリーを原料にしたお酒。 世界的にも珍しいこの日本酒は、他では味わえない独特な風味がございます。 育てた米の力強さが酒に反映され、濃厚でありながらも軽やかな味わいを実現しました。 お米の特徴なのか、通常のお米の甘みやうまみとのバランスが異なります。 また、香り高い飯米として人気があります。 お米を蒸すときは、香り米らしい、海外にいるような香りが蔵中に広がります。 しかし、揮発性のため、お酒にはなかなかその香りが残りません。 シン・ツチダと同じ仕込み配合でありながら、プリンセスサリー特有の軽やかさと甘み・酸味のバランスが特徴です。 特にスパイシーなカレーとのペアリングが推奨され、エスニック料理や洋食との相性も抜群です。 食事を予想以上にふくらませ、相性がよいのを通り越して食事を豊かにします。 和洋中と様々なレストランで、意外な組み合わせを生み出すお手伝いができます。 ぜひシン・ツチダと飲み比べてお楽しみください。 ■原料米　：プリンセスサリー（群馬県産有機栽培） ■精米歩合：８８％ ■仕込み水：武尊連峰伏流水（関東名水百選） ■麹歩合　：３５％ ■種麹　　：焼酎用黄麹 ■酒母製法：生酛 ■酵母　　：蔵付き酵母（酵母無添加） ■アルコール度数：１５.０％（原酒） ■グルコース：３.９ ■日本酒度　：−２６ ■酸度　　　：３.４ ■アミノ酸　：３.１ ■火入れ　　：１回火入れ ■保管方法　：常温保管 ※記載されている原材料のみ使用。 　ラベル表示義務がない添加物も不使用です。 ＜メーカーサイトより＞ ---------- ■未成年者の飲酒は法律により禁止されています。 ■当店では、未成年者への酒類の販売を致しません。 年齢確認のため、備考欄に「生年月日」の入力を必須とさせていただいております。 何卒、ご理解いただきますよう、よろしくお願い致します。